Bibliothèque de La Martyre
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Détail de l'auteur
Auteur Gérard Goetz
Commentaire :
cuisinier
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Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Alsace / Gérard Goetz
Titre : Alsace : un paysage gastronomique ; 110 recettes, 40 produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Goetz, Auteur ; Jean-Paul Frétillet, Auteur ; Louis-Laurent Grandadam, Photographe Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2019 Collection : Cuisine gastronomie Importance : 1 vol. (408 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 29 x 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-7855-5 Prix : 45 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine alsacienne Index. décimale : 641.5 Résumé : Cuisinier et aubergiste à la tête du restaurant familial Julien, à Fouday, l'auteur livre ici 110 recettes incontournables, dans le respect de la tradition alsacienne. Avec des reportages sur une quarantaine de produits du terroir. Electre 2020 Alsace : un paysage gastronomique ; 110 recettes, 40 produits [texte imprimé] / Gérard Goetz, Auteur ; Jean-Paul Frétillet, Auteur ; Louis-Laurent Grandadam, Photographe . - Paris : La Martinière, 2019 . - 1 vol. (408 p.) : illustrations en couleur ; 29 x 22 cm. - (Cuisine gastronomie) .
ISBN : 978-2-7324-7855-5 : 45 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine alsacienne Index. décimale : 641.5 Résumé : Cuisinier et aubergiste à la tête du restaurant familial Julien, à Fouday, l'auteur livre ici 110 recettes incontournables, dans le respect de la tradition alsacienne. Avec des reportages sur une quarantaine de produits du terroir. Electre 2020 Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32998105246679 641.591 GOE imprimé / autre Bibliothèque adultes Disponible



